محشي الباذنجان

Amira Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• Aubergine
  1 كيلوغرام
• Hackfleisch
  500 غرام
• Knoblauch
  1
• Zwiebel
  3 حبة
• Tomatenmark
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  1
• Pflanzenöl
  1
• Wasser
  2.5 كوب

Schritte

1. 1

   يحفر الباذنجان ثم يقلى قليلاً ويترك ليبرد.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   في قدر على النار، يوضع كمية من الزيت ويقلى البصل حتى يذبل، تضاف اللحمة ويقلب جيداً حتى إستواء اللحمة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   في صينية عميقة، يخلط معجون الطماطم، الماء ورشة ملح حتى يمتزج الخليط ثم توضع فصوص الثوم.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   صينية عميقة

   5 Min
4. 4

   يحشى الباذنجان المقلي بخليط اللحمة ثم يصف في الصينية.

   5 Min
5. 5

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   25 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Gesamtfett20 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1.5 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags