محشي الباذنجان

Amira Al-AhmadChef

Ingredients

• Eggplant
  1 كيلوغرام
• Ground Meat
  500 غرام
• Garlic
  1
• Onion
  3 حبة
• Tomato paste
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  1
• Vegetable Oil
  1
• Water
  2.5 كوب

Steps

1. 1

   يحفر الباذنجان ثم يقلى قليلاً ويترك ليبرد.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يوضع كمية من الزيت ويقلى البصل حتى يذبل، تضاف اللحمة ويقلب جيداً حتى إستواء اللحمة.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
3. 3

   في صينية عميقة، يخلط معجون الطماطم، الماء ورشة ملح حتى يمتزج الخليط ثم توضع فصوص الثوم.

   Required Tools:

   🍳

   صينية عميقة

   5 min
4. 4

   يحشى الباذنجان المقلي بخليط اللحمة ثم يصف في الصينية.

   5 min
5. 5

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة.

   Required Tools:

   Oven

   25 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Eggplantper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Ground Meatper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Onionper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Tomato pasteper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

Vegetable Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Waterper 100g

Water100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags