محشي الباذنجان

Amira Al-Ahmadآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بادمجان
  1 كيلوغرام
• گوشت چرخ کرده
  500 غرام
• سیر
  1
• پیاز
  3 حبة
• پوره گوجه‌فرنگی
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  1
• روغن گیاهی
  1
• آب
  2.5 كوب

مراحل

1. 1

   يحفر الباذنجان ثم يقلى قليلاً ويترك ليبرد.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   في قدر على النار، يوضع كمية من الزيت ويقلى البصل حتى يذبل، تضاف اللحمة ويقلب جيداً حتى إستواء اللحمة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   في صينية عميقة، يخلط معجون الطماطم، الماء ورشة ملح حتى يمتزج الخليط ثم توضع فصوص الثوم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   صينية عميقة

   5 دقیقه
4. 4

   يحشى الباذنجان المقلي بخليط اللحمة ثم يصف في الصينية.

   5 دقیقه
5. 5

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   25 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادمجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی