محشي البرغل

نديم الشيبانيالطاهي

تمتع بمذاق محشي البرغل الشهي، حيث يجمع بين نكهة البرغل الغنية والخضار الطازجة. هذا الطبق اللذيذ يعد خياراً مثالياً لتناول وجبة صحية ومغذية، حيث يتم حشوه بمكونات شهية ويطهى حتى يصبح مثالياً. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطبق الرائع!

المكونات

• ٢ كيلوغرام باذنجان
  2 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام كوسا
  1 كيلوغرام
• ٥٠٠ غرام فلفل أخضر
  0.5 كيلوغرام
• ٢ ١/٢ كوب برغل خشن
  2.5 كوب
• ١/٤ كوب زيت زيتون
  0.3 كوب
• ٣ كوب بقدونس مفروم
  3 كوب
• ٣ طماطم
  3 حبات
• ٣ بصلة
  3 حبات
• ٢ ملعقة كبيرة دبس بندورة
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة نعناع يابس
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   قم بغسل البرغل جيداً، ثم افرم البصل والطماطم والبقدونس بشكل ناعم، وأضفها إلى البرغل.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   أضف الزيت ودبس الرمان والملح والفلفل والنعنع الناشف إلى الخليط.

   5 دقيقة
3. 3

   قم بحشو الكوسا والباذنجان والفلفل الأخضر بالخليط المحضر.

   5 دقيقة
4. 4

   ضع المحشي في قدر، واغمره بالماء، ثم أضف دبس الطماطم. اتركه على نار قوية حتى الغليان، ثم خفف النار واتركه لمدة ساعة حتى ينضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   60 دقيقة
5. 5

   بعد أن ينضج المحشي، اتركه يرتاح لمدة عشر دقائق، ثم قم بتصفية القدر من الماء.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية