Förberedelsetid
0 min
Tillagningstid
60 min
Total tid
60 min
Portioner
6
Kostnad
Medel
Kalorier
250 kcal
Skala portioner
Ingredienser
- ٢ كيلوغرام باذنجان2 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام كوسا1 كيلوغرام
- ٥٠٠ غرام فلفل أخضر0.5 كيلوغرام
- ٢ ١/٢ كوب برغل خشن2.5 كوب
- ١/٤ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ٣ كوب بقدونس مفروم3 كوب
- ٣ طماطم3 حبات
- ٣ بصلة3 حبات
- ٢ ملعقة كبيرة دبس بندورة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة نعناع يابس1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Steg
- 1
نغسل البرغل ونفرم البصل والطماطم والبقدونس ناعم ونضيفها الى البرغل.
5 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål
Kniv
Skärbräda - 2
نضيف الزيت ودبس الرمان والملح والفلفل والنعنع الناشف.
5 min - 3
نحشي الكوسا والباذنجان والفلفل الأخضر.
5 min - 4
ونضعهم في قدر ونغمرهم بالماء مع اضافة دبس الطماطم ونتقلهم ونتركهم على نار قوية حتى الغليان ثم نخفف النار ونتركهم مدة ساعة حتى الاستواء.
60 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 5
بعد الاستواء نترك المحاشي لترتاح عشر دقائق ثم نصفي القدر من الماء.
10 min
Näringsvärde
Allmänt näringsinnehåll (per portion)
10 g
8 g
35 g
* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.
Kostfunktioner och taggar
HalalVegetariskVeganskMjölkfriDiabetikervänlig