Stuffed Vegetables
A delicious stuffed vegetable recipe that combines zucchini and eggplant filled with rice and meat.
مواد تشکیل دهنده
کدو سبز2 كيلوغرام
بادمجان1 كيلوغرام
برنج4 كوب
گوشت چرخ کرده500 غرام
نمک1.5 ملعقة كبيرة
فلفل سیاه0.5 ملعقة صغيرة
ادویهجات مخلوط0.5 ملعقة صغيرة- ورقة غار1 ورقة
گوجهفرنگی0.5 كيلوغرام
سیر له شده0.5 ملعقة صغيرة
نعناع خشک1.5 ملعقة كبيرة
سس گوجه فرنگی3 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
Wash the rice and soak it in water for 1 hour, then drain.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
In a pot over the heat, add the minced meat and stir until it changes color, then add the rice, salt, black pepper, mixed spices, and bay leaf, stir for 10 minutes, and remove from heat.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Hollow out the zucchini and eggplant, then stuff them, leaving 2 cm of the vegetable unstuffed. Arrange the stuffed vegetables in a pot.
5 دقیقه - 4
Juice the tomatoes and strain them, then add over the stuffed vegetables, add the sauce and garlic.
5 دقیقه - 5
Submerge the stuffed vegetables in water and place on high heat until boiling, then reduce the heat for 45 minutes.
45 دقیقه - 6
Then add the dried mint, salt, and black pepper to taste, let it simmer for half an hour or until fully cooked, serve the stuffed vegetables alongside the broth.
30 دقیقه
حقایق تغذیه
کدو سبزper 100gبادمجانper 100gبرنجper 100gگوشت چرخ کردهper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100gادویهجات مخلوطper 100gگوجهفرنگیper 100gسیر له شدهper 100gنعناع خشکper 100gسس گوجه فرنگیper 100g* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.