Stuffed Vegetables
A delicious stuffed vegetable recipe that combines zucchini and eggplant filled with rice and meat.
מרכיבים
קישוא2 كيلوغرام
חציל1 كيلوغرام
אורז4 كوب
בשר טחון500 غرام
מלח1.5 ملعقة كبيرة
פלפל שחור0.5 ملعقة صغيرة
תבלינים מעורבים0.5 ملعقة صغيرة- ورقة غار1 ورقة
עגבנייה0.5 كيلوغرام
שום כתוש0.5 ملعقة صغيرة
נענע יבש1.5 ملعقة كبيرة
רוטב עגבניות3 ملعقة كبيرة
צעדים
- 1
Wash the rice and soak it in water for 1 hour, then drain.
30 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
In a pot over the heat, add the minced meat and stir until it changes color, then add the rice, salt, black pepper, mixed spices, and bay leaf, stir for 10 minutes, and remove from heat.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Hollow out the zucchini and eggplant, then stuff them, leaving 2 cm of the vegetable unstuffed. Arrange the stuffed vegetables in a pot.
5 דקות - 4
Juice the tomatoes and strain them, then add over the stuffed vegetables, add the sauce and garlic.
5 דקות - 5
Submerge the stuffed vegetables in water and place on high heat until boiling, then reduce the heat for 45 minutes.
45 דקות - 6
Then add the dried mint, salt, and black pepper to taste, let it simmer for half an hour or until fully cooked, serve the stuffed vegetables alongside the broth.
30 דקות
עובדות תזונה
קישואper 100gחצילper 100gאורזper 100gבשר טחוןper 100gמלחper 100gפלפל שחורper 100gתבלינים מעורביםper 100gעגבנייהper 100gשום כתושper 100gנענע יבשper 100gרוטב עגבניותper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.