Stuffed Vegetables
A delicious stuffed vegetable recipe that combines zucchini and eggplant filled with rice and meat.
Ingrediente
Zucchini2 كيلوغرام
Vânătă1 كيلوغرام
Orez4 كوب
Carne tocată500 غرام
Sare1.5 ملعقة كبيرة
Piper negru0.5 ملعقة صغيرة
Condimente mixte0.5 ملعقة صغيرة- ورقة غار1 ورقة
Roșie0.5 كيلوغرام
Usturoi Zdrobitor0.5 ملعقة صغيرة
Mentă uscată1.5 ملعقة كبيرة
Sos de roșii3 ملعقة كبيرة
Pași
- 1
Wash the rice and soak it in water for 1 hour, then drain.
30 minuteUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
In a pot over the heat, add the minced meat and stir until it changes color, then add the rice, salt, black pepper, mixed spices, and bay leaf, stir for 10 minutes, and remove from heat.
10 minuteUstensile necesare:
Oală - 3
Hollow out the zucchini and eggplant, then stuff them, leaving 2 cm of the vegetable unstuffed. Arrange the stuffed vegetables in a pot.
5 minute - 4
Juice the tomatoes and strain them, then add over the stuffed vegetables, add the sauce and garlic.
5 minute - 5
Submerge the stuffed vegetables in water and place on high heat until boiling, then reduce the heat for 45 minutes.
45 minute - 6
Then add the dried mint, salt, and black pepper to taste, let it simmer for half an hour or until fully cooked, serve the stuffed vegetables alongside the broth.
30 minute
Date nutriționale
Zucchiniper 100gVânătăper 100gOrezper 100gCarne tocatăper 100gSareper 100gPiper negruper 100gCondimente mixteper 100gRoșieper 100gUsturoi Zdrobitorper 100gMentă uscatăper 100gSos de roșiiper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.