المكونات
كوسا2 كيلوغرام
باذنجان1 كيلوغرام
أرز4 كوب
لحم مفروم500 غرام
ملح1.5 ملعقة كبيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة0.5 ملعقة صغيرة- ورقة غار1 ورقة
طماطم0.5 كيلوغرام
ثوم مهروس0.5 ملعقة صغيرة
نعناع يابس1.5 ملعقة كبيرة
صلصة الطماطم3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
Rincer le riz et le faire tremper dans l'eau pendant 1 heure, puis égoutter.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
Dans une marmite sur le feu, mettre la viande hachée et remuer jusqu'à ce qu'elle change de couleur, ajouter le riz, le sel, le poivre noir, les épices mélangées et la feuille de laurier, puis remuer pendant 10 minutes et retirer du feu.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
Creuser les courgettes et les aubergines, puis les farcir en laissant 2 cm de chaque fruit sans farce, disposer les mahshi dans la marmite.
5 دقيقة - 4
Presser les tomates et les filtrer, puis les ajouter sur les mahshi, ajouter la sauce et l'ail.
5 دقيقة - 5
Immerger les mahshi dans l'eau et les mettre à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire le feu pendant trois quarts d'heure.
45 دقيقة - 6
Ensuite, ajouter la menthe séchée, le sel et le poivre noir selon le goût, laisser cuire pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète, servir les mahshi avec le bouillon.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
كوسالكل 100غباذنجانلكل 100غأرزلكل 100غلحم مفروملكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غطماطملكل 100غثوم مهروسلكل 100غنعناع يابسلكل 100غصلصة الطماطملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ