Ingredients
Zucchini2 كيلوغرام
Eggplant1 كيلوغرام
Rice4 كوب
Ground Meat500 غرام
Salt1.5 ملعقة كبيرة
Black Pepper0.5 ملعقة صغيرة
Mixed Spices0.5 ملعقة صغيرة- ورقة غار1 ورقة
Tomato0.5 كيلوغرام
Crushed Garlic0.5 ملعقة صغيرة
Dried Mint1.5 ملعقة كبيرة
Tomato Sauce3 ملعقة كبيرة
Steps
- 1
Rincer le riz et le faire tremper dans l'eau pendant 1 heure, puis égoutter.
30 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
Dans une marmite sur le feu, mettre la viande hachée et remuer jusqu'à ce qu'elle change de couleur, ajouter le riz, le sel, le poivre noir, les épices mélangées et la feuille de laurier, puis remuer pendant 10 minutes et retirer du feu.
10 minRequired Tools:
Pot - 3
Creuser les courgettes et les aubergines, puis les farcir en laissant 2 cm de chaque fruit sans farce, disposer les mahshi dans la marmite.
5 min - 4
Presser les tomates et les filtrer, puis les ajouter sur les mahshi, ajouter la sauce et l'ail.
5 min - 5
Immerger les mahshi dans l'eau et les mettre à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire le feu pendant trois quarts d'heure.
45 min - 6
Ensuite, ajouter la menthe séchée, le sel et le poivre noir selon le goût, laisser cuire pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète, servir les mahshi avec le bouillon.
30 min
Nutrition Facts
Zucchiniper 100gEggplantper 100gRiceper 100gGround Meatper 100gSaltper 100gBlack Pepperper 100gMixed Spicesper 100gTomatoper 100gCrushed Garlicper 100gDried Mintper 100gTomato Sauceper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.