מרכיבים
קישוא2 كيلوغرام
חציל1 كيلوغرام
אורז4 كوب
בשר טחון500 غرام
מלח1.5 ملعقة كبيرة
פלפל שחור0.5 ملعقة صغيرة
תבלינים מעורבים0.5 ملعقة صغيرة- ورقة غار1 ورقة
עגבנייה0.5 كيلوغرام
שום כתוש0.5 ملعقة صغيرة
נענע יבש1.5 ملعقة كبيرة
רוטב עגבניות3 ملعقة كبيرة
צעדים
- 1
Rincer le riz et le faire tremper dans l'eau pendant 1 heure, puis égoutter.
30 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Dans une marmite sur le feu, mettre la viande hachée et remuer jusqu'à ce qu'elle change de couleur, ajouter le riz, le sel, le poivre noir, les épices mélangées et la feuille de laurier, puis remuer pendant 10 minutes et retirer du feu.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Creuser les courgettes et les aubergines, puis les farcir en laissant 2 cm de chaque fruit sans farce, disposer les mahshi dans la marmite.
5 דקות - 4
Presser les tomates et les filtrer, puis les ajouter sur les mahshi, ajouter la sauce et l'ail.
5 דקות - 5
Immerger les mahshi dans l'eau et les mettre à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire le feu pendant trois quarts d'heure.
45 דקות - 6
Ensuite, ajouter la menthe séchée, le sel et le poivre noir selon le goût, laisser cuire pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète, servir les mahshi avec le bouillon.
30 דקות
עובדות תזונה
קישואper 100gחצילper 100gאורזper 100gבשר טחוןper 100gמלחper 100gפלפל שחורper 100gתבלינים מעורביםper 100gעגבנייהper 100gשום כתושper 100gנענע יבשper 100gרוטב עגבניותper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.