Mahshi

Amira Al-ZaabiKokk

Ingredienser

• Zucchini
  2 كيلوغرام
• Aubergine
  1 كيلوغرام
• Ris
  4 كوب
• Kjøttdeig
  500 غرام
• Salt
  1.5 ملعقة كبيرة
• Svart pepper
  0.5 ملعقة صغيرة
• Blandede krydder
  0.5 ملعقة صغيرة
• ورقة غار
  1 ورقة
• Tomat
  0.5 كيلوغرام
• Knust Hvitløk
  0.5 ملعقة صغيرة
• Tørket mynte
  1.5 ملعقة كبيرة
• Tomatsaus
  3 ملعقة كبيرة

Trinn

1. 1

   Rincer le riz et le faire tremper dans l'eau pendant 1 heure, puis égoutter.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   30 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre la viande hachée et remuer jusqu'à ce qu'elle change de couleur, ajouter le riz, le sel, le poivre noir, les épices mélangées et la feuille de laurier, puis remuer pendant 10 minutes et retirer du feu.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
3. 3

   Creuser les courgettes et les aubergines, puis les farcir en laissant 2 cm de chaque fruit sans farce, disposer les mahshi dans la marmite.

   5 min
4. 4

   Presser les tomates et les filtrer, puis les ajouter sur les mahshi, ajouter la sauce et l'ail.

   5 min
5. 5

   Immerger les mahshi dans l'eau et les mettre à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire le feu pendant trois quarts d'heure.

   45 min
6. 6

   Ensuite, ajouter la menthe séchée, le sel et le poivre noir selon le goût, laisser cuire pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète, servir les mahshi avec le bouillon.

   30 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Zucchiniper 100g

Energi17 kcal

Protein1.2 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat3.1 g

Sukkerarter totalt1.7 g

Kostfiber1 g

Vann95 g

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Saltper 100g

Aske100 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Blandede krydderper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber20 g

Tomatper 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat3.89 g

Sukkerarter totalt2.63 g

Kostfiber1.2 g

الملح5 mg

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Tørket mynteper 100g

Energi290 kcal

Protein8 g

Total fett7 g

Karbohydrat68 g

Kostfiber38 g

Tomatsausper 100g

Energi70 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat14 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger