Stuffed Cabbage

Walid Al-Tamimiالطاهي

المكونات

• كرنب
  1 head
• أرز مصري
  2 cups
• Tomatoes
  4 pieces
• Onion, chopped
  1 piece
• Garlic clove, minced
  2 cloves
• Fresh coriander, chopped
  1 bunch
• ليمون
  1 piece
• Chicken or meat broth
  1 cup
• زيت
  1 tablespoon
• زبدة
  1 tablespoon
• صلصة بندورة
  2 tablespoons
• كمون
  0.5 tablespoon
• كزبرة مطحونة
  0.3 teaspoon
• Salt to taste
  0
• بهار أسود
  0
• ماء
  0

الخطوات

1. 1

   Boil the cabbage leaves in water with added lemon juice and cut into suitable pieces.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   Place the onion and garlic in the oil and butter over heat and sauté until softened.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   Add the tomatoes, two tablespoons of sauce, spices, and a little water, and let the mixture simmer until it dries completely.

   10 دقيقة
4. 4

   Wash the rice well, drain it, and add it to the sauce along with the coriander, mixing well.

   5 دقيقة
5. 5

   Stuff the cabbage leaves with the mixture and arrange them in the pot. Once finished with the quantity, add the broth to the stuffed cabbage until it is covered.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
6. 6

   Leave the pot on high heat for 7 minutes, then reduce to medium and low heat until cooked.

   7 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كرنبلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات5 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات3.2 g

أرز مصريلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

ليمونلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.3 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

صلصة بندورةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات10 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

كزبرة مطحونةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية40 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية