Stuffed Cabbage

Walid Al-TamimiШеф-повар

Ингредиенты

• Капуста
  1 head
• Египетский Рис
  2 cups
• Tomatoes
  4 pieces
• Onion, chopped
  1 piece
• Garlic clove, minced
  2 cloves
• Fresh coriander, chopped
  1 bunch
• Лимон
  1 piece
• Chicken or meat broth
  1 cup
• Масло
  1 tablespoon
• Масло
  1 tablespoon
• Томатный соус
  2 tablespoons
• Тмин
  0.5 tablespoon
• Молотый кориандр
  0.3 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Чёрный перец
  0
• Вода
  0

Шаги

1. 1

   Boil the cabbage leaves in water with added lemon juice and cut into suitable pieces.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Place the onion and garlic in the oil and butter over heat and sauté until softened.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Add the tomatoes, two tablespoons of sauce, spices, and a little water, and let the mixture simmer until it dries completely.

   10 мин.
4. 4

   Wash the rice well, drain it, and add it to the sauce along with the coriander, mixing well.

   5 мин.
5. 5

   Stuff the cabbage leaves with the mixture and arrange them in the pot. Once finished with the quantity, add the broth to the stuffed cabbage until it is covered.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
6. 6

   Leave the pot on high heat for 7 minutes, then reduce to medium and low heat until cooked.

   7 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Капустана 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1.3 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы5 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров3.2 g

Египетский Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.3 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Томатный соусна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы10 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Молотый кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12 g

Всего жиров15 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна40 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги