Chou farci (Chou)

Wael Al-Mansouribucătar

Ingrediente

• Chou (Chou)
  1 pièce
• Orez Egiptean
  2 tasse
• Tomates
  4 pièce
• Oignon, haché
  1 pièce
• Gousse d'ail, hachée
  2 gousse
• Un bouquet de coriandre fraîche, hachée
  1 bouquet
• Citron acide
  1 pièce
• Bouillon de poulet ou de viande
  1 tasse
• Ulei
  1 cuillère à soupe
• Unt
  1 cuillère à soupe
• Sos de roșii
  2 cuillère à soupe
• Chimen
  0.5 cuillère à soupe
• Coriandre sèche, moulue
  0.3 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Piper negru
  0
• Apă
  0

Pași

1. 1

   Faites bouillir les feuilles de chou dans l'eau avec le jus de citron et coupez-les en morceaux appropriés.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
2. 2

   Mettez l'oignon et l'ail dans l'huile et le beurre sur le feu et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
3. 3

   Ajoutez les tomates, deux cuillères de sauce et les épices, ainsi qu'un peu d'eau, et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange soit complètement sec.

   10 min
4. 4

   Lavez bien le riz, égouttez-le et ajoutez-le à la sauce, ainsi que la coriandre, et mélangez bien.

   5 min
5. 5

   Farcez les feuilles de chou avec le mélange et disposez-les dans la marmite. Une fois la quantité terminée, ajoutez le bouillon au farci pour le couvrir.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
6. 6

   Laissez le récipient sur feu vif pendant 7 minutes, puis réduisez à feu moyen et doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   7 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Orez Egipteanper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Untper 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Grăsimi totale81 g

Carbohidrați0.1 g

Zaharuri totale0.1 g

Sos de roșiiper 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați10 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice