محشي كرنب (ملفوف)
تذوقوا بمذاق محشي الكرنب الشهي، حيث يجتمع فيه طعم الأرز المتبل مع الخضار الطازجة في لفائف لذيذة. هذه الوصفة ستأخذكم في رحلة من النكهات الغنية، وتجعل من كل وجبة تجربة لا تُنسى. دعونا نبدأ بتحضير هذا الطبق التقليدي الذي سيجمع العائلة حول المائدة.
المكونات
- ملفوف (كرنب)1 حبة
- ارز مصري2 كوب
طماطم4 حبة- بصل، مفروم1 حبة
- فص ثوم، مفروم2 فص
- باقة كزبرة طازجة، مفرومة1 باقة
ليمون حامض1 حبة- مرقة دجاج او لحم1 كوب
زيت1 ملعقة كبيرة
زبدة1 ملعقة كبيرة
صلصة الطماطم2 ملعقة كبيرة
كمون0.5 ملعقة كبيرة- كزبرة جافة، مطحونة0.3 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق0
فلفل أسود0
ماء0
الخطوات
- 1
قم بسلق ورق الكرنب في ماء مضاف إليه عصير الليمون، ثم قم بتقطيعه إلى قطع مناسبة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في مقلاة، ضع البصل والثوم في الزيت والسمن على النار، وقلبهما حتى يذبلوا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف الطماطم وملعقتي الصلصة والبهارات مع قليل من الماء، واترك الخليط على النار حتى ينضج ويجف من الماء تماماً.
10 دقيقة - 4
اغسل الأرز جيداً ثم صفه، وأضفه إلى الصلصة مع الكزبرة، وقلب الخليط جيداً.
5 دقيقة - 5
احشي أوراق الكرنب بالخليط، ثم رصها في قدر، وبعد الانتهاء من الكمية، أضف المرقة بحيث تغطي المحشي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
اترك الإناء على نار عالية لمدة 7 دقائق، ثم خفف النار إلى متوسطة فهادئة حتى ينضج المحشي.
7 دقيقة
الحقائق الغذائية
طماطملكل 100غليمون حامضلكل 100غزيتلكل 100غزبدةلكل 100غصلصة الطماطملكل 100غكمونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ