محشي كرنب (ملفوف)

Zahra HaddadCuoco

Ingredienti

• ملفوف (كرنب)
  1 حبة
• ارز مصري
  2 كوب
• Pomodoro
  4 حبة
• بصل، مفروم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  2 فص
• باقة كزبرة طازجة، مفرومة
  1 باقة
• Limone
  1 حبة
• مرقة دجاج او لحم
  1 كوب
• Olio
  1 ملعقة كبيرة
• Burro
  1 ملعقة كبيرة
• Salsa di pomodoro
  2 ملعقة كبيرة
• Cumino
  0.5 ملعقة كبيرة
• كزبرة جافة، مطحونة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Pepe nero
  0
• Acqua
  0

Passi

1. 1

   يسلق ورق الكرنب في الماء المضاف اليه عصير الليمون ويقطع لقطع مناسبة.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
2. 2

   يوضع البصل والثوم في الزيت والزيدة على النار ويقلب حتى يذبل.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
3. 3

   تضاف الطماطم وملعقتي الصلصة والبهارات وقليل من الماء ويترك الخليط لينضج بحيث يجف من الماء تماماً.

   10 min
4. 4

   يغسل الارز جيدا ويصفى ويضاف للصلصة وكذلك تضاف الكزبرةويقلب الخليط جيدا.

   5 min
5. 5

   تحشى اوراق الكرنب بالخلطه وترص في قدر، بعد الانتهاء من الكميه تضاف المرقة للمحشي بحيث تغطيه.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
6. 6

   يترك الاناء على نار عالية لمدة 7 دقائق ثم يوضع على نار متوسطة فهادئة حتى ينضج.

   7 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pomodoroper 100g

Energia18 kcal

Proteine0.88 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Zuccheri totali2.63 g

Fibre alimentari1.2 g

الملح5 mg

Limoneper 100g

Energia29 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Zuccheri totali2.5 g

Fibre alimentari2.8 g

Acqua88 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Salsa di pomodoroper 100g

Energia70 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate14 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Pepe neroper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.64 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag