محشي كرنب (ملفوف)

Zahra HaddadChef

Ingrediënten

• ملفوف (كرنب)
  1 حبة
• ارز مصري
  2 كوب
• Tomaat
  4 حبة
• بصل، مفروم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  2 فص
• باقة كزبرة طازجة، مفرومة
  1 باقة
• Citroen
  1 حبة
• مرقة دجاج او لحم
  1 كوب
• Olie
  1 ملعقة كبيرة
• Boter
  1 ملعقة كبيرة
• Tomatensaus
  2 ملعقة كبيرة
• Komijn
  0.5 ملعقة كبيرة
• كزبرة جافة، مطحونة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Zwarte peper
  0
• Water
  0

Stappen

1. 1

   يسلق ورق الكرنب في الماء المضاف اليه عصير الليمون ويقطع لقطع مناسبة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   يوضع البصل والثوم في الزيت والزيدة على النار ويقلب حتى يذبل.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
3. 3

   تضاف الطماطم وملعقتي الصلصة والبهارات وقليل من الماء ويترك الخليط لينضج بحيث يجف من الماء تماماً.

   recipe.minutes
4. 4

   يغسل الارز جيدا ويصفى ويضاف للصلصة وكذلك تضاف الكزبرةويقلب الخليط جيدا.

   recipe.minutes
5. 5

   تحشى اوراق الكرنب بالخلطه وترص في قدر، بعد الانتهاء من الكميه تضاف المرقة للمحشي بحيث تغطيه.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
6. 6

   يترك الاناء على نار عالية لمدة 7 دقائق ثم يوضع على نار متوسطة فهادئة حتى ينضج.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tomaatper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

Citroenper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Boterper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

Tomatensausper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Zwarte peperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Waterper 100g

Water100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags