محشي كرنب (ملفوف)

Zahra HaddadCozinheiro

Ingredientes

• ملفوف (كرنب)
  1 حبة
• ارز مصري
  2 كوب
• Tomate
  4 حبة
• بصل، مفروم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  2 فص
• باقة كزبرة طازجة، مفرومة
  1 باقة
• Limão
  1 حبة
• مرقة دجاج او لحم
  1 كوب
• Óleo
  1 ملعقة كبيرة
• Manteiga
  1 ملعقة كبيرة
• Molho de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• Cominho
  0.5 ملعقة كبيرة
• كزبرة جافة، مطحونة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Pimenta preta
  0
• Água
  0

Passos

1. 1

   يسلق ورق الكرنب في الماء المضاف اليه عصير الليمون ويقطع لقطع مناسبة.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
2. 2

   يوضع البصل والثوم في الزيت والزيدة على النار ويقلب حتى يذبل.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
3. 3

   تضاف الطماطم وملعقتي الصلصة والبهارات وقليل من الماء ويترك الخليط لينضج بحيث يجف من الماء تماماً.

   recipe.minutes
4. 4

   يغسل الارز جيدا ويصفى ويضاف للصلصة وكذلك تضاف الكزبرةويقلب الخليط جيدا.

   recipe.minutes
5. 5

   تحشى اوراق الكرنب بالخلطه وترص في قدر، بعد الانتهاء من الكميه تضاف المرقة للمحشي بحيث تغطيه.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
6. 6

   يترك الاناء على نار عالية لمدة 7 دقائق ثم يوضع على نار متوسطة فهادئة حتى ينضج.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

الملح5 mg

Limãopor 100g

Energia29 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos9.32 g

Açúcares Totais2.5 g

Fibra Alimentar2.8 g

Água88 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Manteigapor 100g

Energia717 kcal

Proteínas0.85 g

Gordura Total81 g

Carboidratos0.1 g

Açúcares Totais0.1 g

Molho de tomatepor 100g

Energia70 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos14 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Pimenta pretapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.81 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.64 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags