محشي كرنب (ملفوف)

Zahra Haddadkuhar

Sestavine

• ملفوف (كرنب)
  1 حبة
• ارز مصري
  2 كوب
• Paradižnik
  4 حبة
• بصل، مفروم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  2 فص
• باقة كزبرة طازجة، مفرومة
  1 باقة
• Limona
  1 حبة
• مرقة دجاج او لحم
  1 كوب
• Olje
  1 ملعقة كبيرة
• Maslo
  1 ملعقة كبيرة
• Paradižnikova omaka
  2 ملعقة كبيرة
• Kumin
  0.5 ملعقة كبيرة
• كزبرة جافة، مطحونة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Črni poper
  0
• Voda
  0

Koraki

1. 1

   يسلق ورق الكرنب في الماء المضاف اليه عصير الليمون ويقطع لقطع مناسبة.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
2. 2

   يوضع البصل والثوم في الزيت والزيدة على النار ويقلب حتى يذبل.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
3. 3

   تضاف الطماطم وملعقتي الصلصة والبهارات وقليل من الماء ويترك الخليط لينضج بحيث يجف من الماء تماماً.

   10 min
4. 4

   يغسل الارز جيدا ويصفى ويضاف للصلصة وكذلك تضاف الكزبرةويقلب الخليط جيدا.

   5 min
5. 5

   تحشى اوراق الكرنب بالخلطه وترص في قدر، بعد الانتهاء من الكميه تضاف المرقة للمحشي بحيث تغطيه.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
6. 6

   يترك الاناء على نار عالية لمدة 7 دقائق ثم يوضع على نار متوسطة فهادئة حتى ينضج.

   7 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Paradižnikna 100g

Energija18 kcal

Beljakovine0.88 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati3.89 g

Skupni sladkorji2.63 g

Prehranske vlaknine1.2 g

الملح5 mg

Limonana 100g

Energija29 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati9.32 g

Skupni sladkorji2.5 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Voda88 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Maslona 100g

Energija717 kcal

Beljakovine0.85 g

Skupne maščobe81 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Paradižnikova omakana 100g

Energija70 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati14 g

Skupni sladkorji3 g

Prehranske vlaknine1 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati64.81 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.64 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake