محشي كرنب

نضال زقيةالطاهي

المكونات

• ملفوف (كرنب) متوسط الحجم
  1 حبة
• بصل حجم كبير، مفرومة
  2 حبة
• كزبرة طازجة، مفرومة
  0.5 كوب
• بقدونس طازج، مفروم
  0.5 كوب
• شبث أخضر، مفروم
  0.5 كوب
• عصير الطماطم
  4 كوب
• أرز مصري
  3 كوب
• ثوم، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• زيت
  0.5 كوب
• سمن
  1 ملعقة كبيرة
• مرق دجاج
  3 كوب
• ملح
  0
• فلفل أسود
  0
• بهارات
  0

الخطوات

1. 1

   يسلق الكرنب في ماء يغلي ويوضع في الماء قليل من الكمون وملعقه زيت ثم يشطف جيداً ويقطع الى القطع المناسبه للحشو.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   مصفاة

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع عصير الطماطم على النار حتي يجف الماء منه ثم يغسل الارز و يصفي و يوضع في صينيه ثم نضع عليه الشبت و الكسبره و البقدونس ثم الطماطم و البصل و الثوم ثم البهارات و الملح و الفلفل.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   صينية

   10 دقيقة
3. 3

   يسخن الزيت مع السمن جيدا ثم يوضع علي الخليط السابق ونقلب الخليط كله مع بعضه ثم نحشي به ورق الكرنب ونضعهم في قدر غميق.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   نضع على محشي الكرنب شوربه الدجاج حتي تغطي الكرنب قليلاً.

   3 دقيقة
5. 5

   يوضع القدر علي النار المتوسطه حتي يتشرب الشوربه ثم نهدي النار حتي ينضج و بالهنا.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز مصريلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

مرق دجاجلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات1.5 g

إجمالي السكريات0.5 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية