Συστατικά
Καφέ ρύζι1 cup
Κολοκυθάκι8 pieces
Μελιτζάνα4 pieces
Πιπέρι4 pieces
Καυτερή πιπεριά1 piece
Ντομάτα2 pieces
Κρεμμύδι1 piece
Σκόρδο3 cloves
Πάστα ντομάτας3 tablespoons- Parsley, finely chopped1 teaspoon
- Mint, finely chopped1 teaspoon
- Dill, finely chopped1 teaspoon
Ελαιόλαδο2 tablespoons
Μαύρο πιπέρι0
Αλάτι0- Boiling Water0
Βήματα
- 1
Wash the rice thoroughly, place it in a pot, and add two cups of boiling water using the same rice cup. Leave it on low heat without adding salt.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
In the blender, place the tomatoes, onion, garlic, hot pepper, and tomato paste and blend well.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπλέντερ - 3
In another pot on the stove, add a tablespoon of olive oil, then add the tomato mixture with salt and black pepper and let it simmer until the sauce thickens.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 4
Hollow out the zucchini, eggplant, and bell pepper.
5 λεπτά - 5
Once the rice is cooked and the sauce has thickened, add half of the sauce to the rice along with a tablespoon of olive oil, then add the dill, parsley, and mint and mix well.
5 λεπτά - 6
Stuff the zucchini, eggplant, and bell pepper with the rice mixture.
5 λεπτά - 7
In another pot, place the remaining sauce and arrange the stuffed vegetables. Add boiling water until it covers the vegetables and leave them on the heat until cooked. Enjoy your meal.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα
Διατροφικά Στοιχεία
Καφέ ρύζιανά 100gΚολοκυθάκιανά 100gΜελιτζάναανά 100gΠιπέριανά 100gΚαυτερή πιπεριάανά 100gΝτομάταανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΣκόρδοανά 100gΠάστα ντομάταςανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.