Stuffed Vegetables with Brown Rice

Siham Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Коричневый рис
  1 cup
• Цуккини
  8 pieces
• Баклажан
  4 pieces
• Перец
  4 pieces
• Острый перец
  1 piece
• Помидор
  2 pieces
• Лук
  1 piece
• Чеснок
  3 cloves
• Томатная паста
  3 tablespoons
• Parsley, finely chopped
  1 teaspoon
• Mint, finely chopped
  1 teaspoon
• Dill, finely chopped
  1 teaspoon
• Оливковое масло
  2 tablespoons
• Чёрный перец
  0
• Соль
  0
• Boiling Water
  0

Шаги

1. 1

   Wash the rice thoroughly, place it in a pot, and add two cups of boiling water using the same rice cup. Leave it on low heat without adding salt.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
2. 2

   In the blender, place the tomatoes, onion, garlic, hot pepper, and tomato paste and blend well.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 минут
3. 3

   In another pot on the stove, add a tablespoon of olive oil, then add the tomato mixture with salt and black pepper and let it simmer until the sauce thickens.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
4. 4

   Hollow out the zucchini, eggplant, and bell pepper.

   5 минут
5. 5

   Once the rice is cooked and the sauce has thickened, add half of the sauce to the rice along with a tablespoon of olive oil, then add the dill, parsley, and mint and mix well.

   5 минут
6. 6

   Stuff the zucchini, eggplant, and bell pepper with the rice mixture.

   5 минут
7. 7

   In another pot, place the remaining sauce and arrange the stuffed vegetables. Add boiling water until it covers the vegetables and leave them on the heat until cooked. Enjoy your meal.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Коричневый рисна 100 г

Энергетическая ценность111 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.9 g

Углеводы23.5 g

Пищевые волокна1.8 g

Всего сахаров0.4 g

Цуккинина 100 г

Энергетическая ценность17 kcal

Белки1.2 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы3.1 g

Всего сахаров1.7 g

Пищевые волокна1 g

Вода95 g

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Острый перецна 100 г

Энергетическая ценность318 kcal

Белки12 g

Всего жиров14 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

Вода95 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги