Légumes farcis au riz brun

عادل عاشورCocinero

Ingredientes

• Arroz integral
  1 tasse
• Calabacín
  8 pièce
• Berenjena
  4 pièce
• Pimiento
  4 pièce
• Pimiento picante
  1 pièce
• Tomate
  2 pièce
• Cebolla
  1 pièce
• Ajo
  3 gousse
• Pasta de tomate
  3 cuillère à soupe
• Persil, haché fin
  1 cuillère à café
• Menthe, hachée fin
  1 cuillère à café
• Aneth vert, haché fin
  1 cuillère à café
• Aceite de oliva
  2 cuillère à soupe
• Pimienta negra
  0
• Sal
  0
• Eau bouillante
  0

Pasos

1. 1

   Lavez bien le riz, mettez-le dans une marmite et ajoutez deux tasses d'eau bouillante en utilisant la même tasse que pour le riz. Laissez mijoter à feu doux sans ajouter de sel.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   Dans le blender, mettez les tomates, l'oignon, l'ail, le piment et le concentré de tomate et mixez bien.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
3. 3

   Dans une autre marmite sur le feu, mettez une cuillère d'huile d'olive, puis ajoutez le mélange de tomates avec le sel et le poivre noir et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
4. 4

   Creusez les courgettes, les aubergines et les poivrons pour les vider.

   5 minutos
5. 5

   Une fois que le riz est cuit et que la sauce a épaissi, ajoutez la moitié de la sauce au riz avec une cuillère d'huile d'olive, puis ajoutez l'aneth, le persil et la menthe et mélangez bien.

   5 minutos
6. 6

   Farcez les courgettes, les aubergines et les poivrons avec le mélange de riz.

   5 minutos
7. 7

   Dans une autre marmite, mettez le reste de la sauce et disposez les légumes farcis. Ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle couvre les légumes et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bon appétit.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arroz integralpor 100g

Energía111 kcal

Proteínas2.6 g

Grasa total0.9 g

Carbohidratos23.5 g

Fibra dietética1.8 g

Azúcares totales0.4 g

Calabacínpor 100g

Energía17 kcal

Proteínas1.2 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos3.1 g

Azúcares totales1.7 g

Fibra dietética1 g

Agua95 g

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Pimientopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pimiento picantepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

Agua95 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas