Ingrediënten
Bruine rijst1 tasse
Courgette8 pièce
Aubergine4 pièce
Paprika4 pièce
Chilipeper1 pièce
Tomaat2 pièce
Ui1 pièce
Knoflook3 gousse
Tomatenpuree3 cuillère à soupe- Persil, haché fin1 cuillère à café
- Menthe, hachée fin1 cuillère à café
- Aneth vert, haché fin1 cuillère à café
Olijfolie2 cuillère à soupe
Zwarte peper0
Zout0- Eau bouillante0
Stappen
- 1
Lavez bien le riz, mettez-le dans une marmite et ajoutez deux tasses d'eau bouillante en utilisant la même tasse que pour le riz. Laissez mijoter à feu doux sans ajouter de sel.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
Dans le blender, mettez les tomates, l'oignon, l'ail, le piment et le concentré de tomate et mixez bien.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 3
Dans une autre marmite sur le feu, mettez une cuillère d'huile d'olive, puis ajoutez le mélange de tomates avec le sel et le poivre noir et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:Pan - 4
Creusez les courgettes, les aubergines et les poivrons pour les vider.
5 minuten - 5
Une fois que le riz est cuit et que la sauce a épaissi, ajoutez la moitié de la sauce au riz avec une cuillère d'huile d'olive, puis ajoutez l'aneth, le persil et la menthe et mélangez bien.
5 minuten - 6
Farcez les courgettes, les aubergines et les poivrons avec le mélange de riz.
5 minuten - 7
Dans une autre marmite, mettez le reste de la sauce et disposez les légumes farcis. Ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle couvre les légumes et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bon appétit.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:Pan
Voedingsfeiten
Bruine rijstper 100gCourgetteper 100gAubergineper 100gPaprikaper 100gChilipeperper 100gTomaatper 100gUiper 100gKnoflookper 100gTomatenpureeper 100gOlijfolieper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.