محشي خضار بالارز الأسمر

عوضية شاهينKok

Ingredienser

• Brune ris
  1 كوب
• كوسى
  8 حبة
• Aubergine
  4 حبة
• Peberfrugt
  4 حبة
• Chilipeber
  1 حبة
• Tomat
  2 حبة
• Løg
  1 حبة
• Hvidløg
  3 فص
• Tomatpasta
  3 ملعقة كبيرة
• بقدونس، مفروم ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• نعناع، مفروم ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• شبث أخضر، مفروم ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• Olivenolie
  2 ملعقة كبيرة
• Sort peber
  0
• Salt
  0
• ماء مغلي
  0

Trin

1. 1

   يغسل الارز جيداً، يوضع في قدر ويضاف اليه كوبين من الماء المغلي باستخدام نفس كوب الارز. يترك على نار هادئة بدون اضافة الملح.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   في الخلاط، يوضع الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُخلطوا جيداً.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   5 min
3. 3

   في قدر آخر على النار، توضع ملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف خليط الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ويتركوا حتى تتسبك الصلصة.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
4. 4

   تُنقر الكوسى والباذنجان والفلفل حتّى تُفرغ من الداخل.

   5 min
5. 5

   بعد ان ينضج الارز وتتسبك الصلصة، نضيف نصف مقدار الصلصة الى الأرز مع ملعقة زيت الزيتون ويضاف الشبت والبقدونس والنعناع ويُخلطوا جيداً.

   5 min
6. 6

   يحشى الكوسى، الباذنجان والفلفل الرومي بخلطة الأرز.

   5 min
7. 7

   في قدر اخر يوضع ما تبقى من الصلصة وتُرص الخضار المحشية. يضاف الماء المغلي حتى يغطي الخضار ويتركوا على النار حتي النضج. بالهناء والعافية.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Brune rispr. 100g

Energi111 kcal

Protein2.6 g

Total fedt0.9 g

Kulhydrat23.5 g

Kostfibre1.8 g

Sukkerarter i alt0.4 g

Auberginepr. 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat5.9 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Peberfrugtpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Chilipeberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tomatpr. 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat3.89 g

Sukkerarter i alt2.63 g

Kostfibre1.2 g

الملح5 mg

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Tomatpastapr. 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat18 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1.5 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Sort peberpr. 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fedt3.3 g

Kulhydrat64.81 g

Kostfibre26.2 g

Sukkerarter i alt0.64 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags