Ingredients
Brown rice1 كوب- كوسى8 حبة
Eggplant4 حبة
Bell Pepper4 حبة
Chili Pepper1 حبة
Tomato2 حبة
Onion1 حبة
Garlic3 فص
Tomato paste3 ملعقة كبيرة- بقدونس، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- نعناع، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- شبث أخضر، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
Olive Oil2 ملعقة كبيرة
Black Pepper0
Salt0- ماء مغلي0
Steps
- 1
يغسل الارز جيداً، يوضع في قدر ويضاف اليه كوبين من الماء المغلي باستخدام نفس كوب الارز. يترك على نار هادئة بدون اضافة الملح.
5 minRequired Tools:
Pot - 2
في الخلاط، يوضع الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُخلطوا جيداً.
5 minRequired Tools:
Blender - 3
في قدر آخر على النار، توضع ملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف خليط الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ويتركوا حتى تتسبك الصلصة.
5 minRequired Tools:Pot - 4
تُنقر الكوسى والباذنجان والفلفل حتّى تُفرغ من الداخل.
5 min - 5
بعد ان ينضج الارز وتتسبك الصلصة، نضيف نصف مقدار الصلصة الى الأرز مع ملعقة زيت الزيتون ويضاف الشبت والبقدونس والنعناع ويُخلطوا جيداً.
5 min - 6
يحشى الكوسى، الباذنجان والفلفل الرومي بخلطة الأرز.
5 min - 7
في قدر اخر يوضع ما تبقى من الصلصة وتُرص الخضار المحشية. يضاف الماء المغلي حتى يغطي الخضار ويتركوا على النار حتي النضج. بالهناء والعافية.
5 minRequired Tools:Pot
Nutrition Facts
Brown riceper 100gEggplantper 100gBell Pepperper 100gChili Pepperper 100gTomatoper 100gOnionper 100gGarlicper 100gTomato pasteper 100gOlive Oilper 100gBlack Pepperper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.