مواد تشکیل دهنده
برنج قهوهای1 كوب- كوسى8 حبة
بادمجان4 حبة
فلفل دلمهای4 حبة
فلفل تند1 حبة
گوجهفرنگی2 حبة
پیاز1 حبة
سیر3 فص
پوره گوجهفرنگی3 ملعقة كبيرة- بقدونس، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- نعناع، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- شبث أخضر، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
روغن زیتون2 ملعقة كبيرة
فلفل سیاه0
نمک0- ماء مغلي0
مراحل
- 1
يغسل الارز جيداً، يوضع في قدر ويضاف اليه كوبين من الماء المغلي باستخدام نفس كوب الارز. يترك على نار هادئة بدون اضافة الملح.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
في الخلاط، يوضع الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُخلطوا جيداً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 3
في قدر آخر على النار، توضع ملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف خليط الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ويتركوا حتى تتسبك الصلصة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 4
تُنقر الكوسى والباذنجان والفلفل حتّى تُفرغ من الداخل.
5 دقیقه - 5
بعد ان ينضج الارز وتتسبك الصلصة، نضيف نصف مقدار الصلصة الى الأرز مع ملعقة زيت الزيتون ويضاف الشبت والبقدونس والنعناع ويُخلطوا جيداً.
5 دقیقه - 6
يحشى الكوسى، الباذنجان والفلفل الرومي بخلطة الأرز.
5 دقیقه - 7
في قدر اخر يوضع ما تبقى من الصلصة وتُرص الخضار المحشية. يضاف الماء المغلي حتى يغطي الخضار ويتركوا على النار حتي النضج. بالهناء والعافية.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه
حقایق تغذیه
برنج قهوهایper 100gبادمجانper 100gفلفل دلمهایper 100gفلفل تندper 100gگوجهفرنگیper 100gپیازper 100gسیرper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gروغن زیتونper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.