מרכיבים
אורז חום1 كوب- كوسى8 حبة
חציל4 حبة
פלפל4 حبة
פלפל חריף1 حبة
עגבנייה2 حبة
בצל1 حبة
שום3 فص
רסק עגבניות3 ملعقة كبيرة- بقدونس، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- نعناع، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- شبث أخضر، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
שמן זית2 ملعقة كبيرة
פלפל שחור0
מלח0- ماء مغلي0
צעדים
- 1
يغسل الارز جيداً، يوضع في قدر ويضاف اليه كوبين من الماء المغلي باستخدام نفس كوب الارز. يترك على نار هادئة بدون اضافة الملح.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
في الخلاط، يوضع الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُخلطوا جيداً.
5 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 3
في قدر آخر على النار، توضع ملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف خليط الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ويتركوا حتى تتسبك الصلصة.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
تُنقر الكوسى والباذنجان والفلفل حتّى تُفرغ من الداخل.
5 דקות - 5
بعد ان ينضج الارز وتتسبك الصلصة، نضيف نصف مقدار الصلصة الى الأرز مع ملعقة زيت الزيتون ويضاف الشبت والبقدونس والنعناع ويُخلطوا جيداً.
5 דקות - 6
يحشى الكوسى، الباذنجان والفلفل الرومي بخلطة الأرز.
5 דקות - 7
في قدر اخر يوضع ما تبقى من الصلصة وتُرص الخضار المحشية. يضاف الماء المغلي حتى يغطي الخضار ويتركوا على النار حتي النضج. بالهناء والعافية.
5 דקותכלים נדרשים:סיר
עובדות תזונה
אורז חוםper 100gחצילper 100gפלפלper 100gפלפל חריףper 100gעגבנייהper 100gבצלper 100gשוםper 100gרסק עגבניותper 100gשמן זיתper 100gפלפל שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.