Ingrediënten
Bruine rijst1 كوب- كوسى8 حبة
Aubergine4 حبة
Paprika4 حبة
Chilipeper1 حبة
Tomaat2 حبة
Ui1 حبة
Knoflook3 فص
Tomatenpuree3 ملعقة كبيرة- بقدونس، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- نعناع، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- شبث أخضر، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
Olijfolie2 ملعقة كبيرة
Zwarte peper0
Zout0- ماء مغلي0
Stappen
- 1
يغسل الارز جيداً، يوضع في قدر ويضاف اليه كوبين من الماء المغلي باستخدام نفس كوب الارز. يترك على نار هادئة بدون اضافة الملح.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
في الخلاط، يوضع الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُخلطوا جيداً.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 3
في قدر آخر على النار، توضع ملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف خليط الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ويتركوا حتى تتسبك الصلصة.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 4
تُنقر الكوسى والباذنجان والفلفل حتّى تُفرغ من الداخل.
5 min - 5
بعد ان ينضج الارز وتتسبك الصلصة، نضيف نصف مقدار الصلصة الى الأرز مع ملعقة زيت الزيتون ويضاف الشبت والبقدونس والنعناع ويُخلطوا جيداً.
5 min - 6
يحشى الكوسى، الباذنجان والفلفل الرومي بخلطة الأرز.
5 min - 7
في قدر اخر يوضع ما تبقى من الصلصة وتُرص الخضار المحشية. يضاف الماء المغلي حتى يغطي الخضار ويتركوا على النار حتي النضج. بالهناء والعافية.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Pan
Voedingsfeiten
Bruine rijstper 100gAubergineper 100gPaprikaper 100gChilipeperper 100gTomaatper 100gUiper 100gKnoflookper 100gTomatenpureeper 100gOlijfolieper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.