Ingredienser
Brunt ris1 كوب- كوسى8 حبة
Aubergine4 حبة
Paprika4 حبة
Chilipepper1 حبة
Tomat2 حبة
Løk1 حبة
Hvitløk3 فص
Tomatpuré3 ملعقة كبيرة- بقدونس، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- نعناع، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- شبث أخضر، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
Olivenolje2 ملعقة كبيرة
Svart pepper0
Salt0- ماء مغلي0
Trinn
- 1
يغسل الارز جيداً، يوضع في قدر ويضاف اليه كوبين من الماء المغلي باستخدام نفس كوب الارز. يترك على نار هادئة بدون اضافة الملح.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 2
في الخلاط، يوضع الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُخلطوا جيداً.
5 minNødvendig utstyr:
Blender - 3
في قدر آخر على النار، توضع ملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف خليط الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ويتركوا حتى تتسبك الصلصة.
5 minNødvendig utstyr:Kjele - 4
تُنقر الكوسى والباذنجان والفلفل حتّى تُفرغ من الداخل.
5 min - 5
بعد ان ينضج الارز وتتسبك الصلصة، نضيف نصف مقدار الصلصة الى الأرز مع ملعقة زيت الزيتون ويضاف الشبت والبقدونس والنعناع ويُخلطوا جيداً.
5 min - 6
يحشى الكوسى، الباذنجان والفلفل الرومي بخلطة الأرز.
5 min - 7
في قدر اخر يوضع ما تبقى من الصلصة وتُرص الخضار المحشية. يضاف الماء المغلي حتى يغطي الخضار ويتركوا على النار حتي النضج. بالهناء والعافية.
5 minNødvendig utstyr:Kjele
Ernæringsfakta
Brunt risper 100gAubergineper 100gPaprikaper 100gChilipepperper 100gTomatper 100gLøkper 100gHvitløkper 100gTomatpuréper 100gOlivenoljeper 100gSvart pepperper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.