محشي خضار بالارز الأسمر

عوضية شاهينCozinheiro

Ingredientes

• Arroz integral
  1 كوب
• كوسى
  8 حبة
• Berinjela
  4 حبة
• Pimentão
  4 حبة
• Pimenta
  1 حبة
• Tomate
  2 حبة
• Cebola
  1 حبة
• Alho
  3 فص
• Extrato de tomate
  3 ملعقة كبيرة
• بقدونس، مفروم ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• نعناع، مفروم ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• شبث أخضر، مفروم ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• Azeite de oliva
  2 ملعقة كبيرة
• Pimenta preta
  0
• Sal
  0
• ماء مغلي
  0

Passos

1. 1

   يغسل الارز جيداً، يوضع في قدر ويضاف اليه كوبين من الماء المغلي باستخدام نفس كوب الارز. يترك على نار هادئة بدون اضافة الملح.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
2. 2

   في الخلاط، يوضع الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُخلطوا جيداً.

   Utensílios necessários:

   Liquidificador

   5 minutos
3. 3

   في قدر آخر على النار، توضع ملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف خليط الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ويتركوا حتى تتسبك الصلصة.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
4. 4

   تُنقر الكوسى والباذنجان والفلفل حتّى تُفرغ من الداخل.

   5 minutos
5. 5

   بعد ان ينضج الارز وتتسبك الصلصة، نضيف نصف مقدار الصلصة الى الأرز مع ملعقة زيت الزيتون ويضاف الشبت والبقدونس والنعناع ويُخلطوا جيداً.

   5 minutos
6. 6

   يحشى الكوسى، الباذنجان والفلفل الرومي بخلطة الأرز.

   5 minutos
7. 7

   في قدر اخر يوضع ما تبقى من الصلصة وتُرص الخضار المحشية. يضاف الماء المغلي حتى يغطي الخضار ويتركوا على النار حتي النضج. بالهناء والعافية.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Arroz integralpor 100g

Energia111 kcal

Proteínas2.6 g

Gordura Total0.9 g

Carboidratos23.5 g

Fibra Alimentar1.8 g

Açúcares Totais0.4 g

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Pimentãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

الملح5 mg

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Alhopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia82 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos18 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1.5 g

Azeite de olivapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.81 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.64 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags