محشي خضار بالارز الأسمر

عوضية شاهينШеф-повар

Ингредиенты

• Коричневый рис
  1 كوب
• كوسى
  8 حبة
• Баклажан
  4 حبة
• Перец
  4 حبة
• Чили перец
  1 حبة
• Помидор
  2 حبة
• Лук
  1 حبة
• Чеснок
  3 فص
• Томатная паста
  3 ملعقة كبيرة
• بقدونس، مفروم ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• نعناع، مفروم ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• شبث أخضر، مفروم ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• Оливковое масло
  2 ملعقة كبيرة
• Черный перец
  0
• Соль
  0
• ماء مغلي
  0

Шаги

1. 1

   يغسل الارز جيداً، يوضع في قدر ويضاف اليه كوبين من الماء المغلي باستخدام نفس كوب الارز. يترك على نار هادئة بدون اضافة الملح.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   في الخلاط، يوضع الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُخلطوا جيداً.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
3. 3

   في قدر آخر على النار، توضع ملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف خليط الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ويتركوا حتى تتسبك الصلصة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
4. 4

   تُنقر الكوسى والباذنجان والفلفل حتّى تُفرغ من الداخل.

   5 мин.
5. 5

   بعد ان ينضج الارز وتتسبك الصلصة، نضيف نصف مقدار الصلصة الى الأرز مع ملعقة زيت الزيتون ويضاف الشبت والبقدونس والنعناع ويُخلطوا جيداً.

   5 мин.
6. 6

   يحشى الكوسى، الباذنجان والفلفل الرومي بخلطة الأرز.

   5 мин.
7. 7

   في قدر اخر يوضع ما تبقى من الصلصة وتُرص الخضار المحشية. يضاف الماء المغلي حتى يغطي الخضار ويتركوا على النار حتي النضج. بالهناء والعافية.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Коричневый рисна 100 г

Энергетическая ценность111 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.9 g

Углеводы23.5 g

Пищевые волокна1.8 g

Всего сахаров0.4 g

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Чили перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность82 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1.5 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги