Ingredienser
Brunt ris1 كوب- كوسى8 حبة
Aubergine4 حبة
Paprika4 حبة
Chilipeppar1 حبة
Tomat2 حبة
Lök1 حبة
Vitlök3 فص
Tomatpuré3 ملعقة كبيرة- بقدونس، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- نعناع، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- شبث أخضر، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
Oliveolja2 ملعقة كبيرة
Svartpeppar0
Salt0- ماء مغلي0
Steg
- 1
يغسل الارز جيداً، يوضع في قدر ويضاف اليه كوبين من الماء المغلي باستخدام نفس كوب الارز. يترك على نار هادئة بدون اضافة الملح.
5 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 2
في الخلاط، يوضع الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُخلطوا جيداً.
5 minNödvändiga verktyg:
Mixer - 3
في قدر آخر على النار، توضع ملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف خليط الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ويتركوا حتى تتسبك الصلصة.
5 minNödvändiga verktyg:Kastrull - 4
تُنقر الكوسى والباذنجان والفلفل حتّى تُفرغ من الداخل.
5 min - 5
بعد ان ينضج الارز وتتسبك الصلصة، نضيف نصف مقدار الصلصة الى الأرز مع ملعقة زيت الزيتون ويضاف الشبت والبقدونس والنعناع ويُخلطوا جيداً.
5 min - 6
يحشى الكوسى، الباذنجان والفلفل الرومي بخلطة الأرز.
5 min - 7
في قدر اخر يوضع ما تبقى من الصلصة وتُرص الخضار المحشية. يضاف الماء المغلي حتى يغطي الخضار ويتركوا على النار حتي النضج. بالهناء والعافية.
5 minNödvändiga verktyg:Kastrull
Näringsvärde
Brunt risper 100gAubergineper 100gPaprikaper 100gChilipepparper 100gTomatper 100gLökper 100gVitlökper 100gTomatpuréper 100gOliveoljaper 100gSvartpepparper 100gSaltper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.