Malzemeler
Esmer pirinç1 كوب- كوسى8 حبة
Patlıcan4 حبة
Biber4 حبة
Acı biber1 حبة
Domates2 حبة
Soğan1 حبة
Sarımsak3 فص
Domates püresi3 ملعقة كبيرة- بقدونس، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- نعناع، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
- شبث أخضر، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة
Zeytinyağı2 ملعقة كبيرة
Karabiber0
Tuz0- ماء مغلي0
Adımlar
- 1
يغسل الارز جيداً، يوضع في قدر ويضاف اليه كوبين من الماء المغلي باستخدام نفس كوب الارز. يترك على نار هادئة بدون اضافة الملح.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
في الخلاط، يوضع الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُخلطوا جيداً.
5 dkGerekli Aletler:
Blender - 3
في قدر آخر على النار، توضع ملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف خليط الطماطم مع الملح والفلفل الاسود ويتركوا حتى تتسبك الصلصة.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 4
تُنقر الكوسى والباذنجان والفلفل حتّى تُفرغ من الداخل.
5 dk - 5
بعد ان ينضج الارز وتتسبك الصلصة، نضيف نصف مقدار الصلصة الى الأرز مع ملعقة زيت الزيتون ويضاف الشبت والبقدونس والنعناع ويُخلطوا جيداً.
5 dk - 6
يحشى الكوسى، الباذنجان والفلفل الرومي بخلطة الأرز.
5 dk - 7
في قدر اخر يوضع ما تبقى من الصلصة وتُرص الخضار المحشية. يضاف الماء المغلي حتى يغطي الخضار ويتركوا على النار حتي النضج. بالهناء والعافية.
5 dkGerekli Aletler:Tencere
Besin Değerleri
Esmer pirinç100g içinPatlıcan100g içinBiber100g içinAcı biber100g içinDomates100g içinSoğan100g içinSarımsak100g içinDomates püresi100g içinZeytinyağı100g içinKarabiber100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.