محشي كوسى بصلصة الطماطم

Name: محشي كوسى بصلصة الطماطم
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 5.000 حبة ٥ كوسا; 2.000 ملعقة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 2.000 ملعقة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون; 150.000 غرام ١٥٠ غرام لحم بقر، مفروم; 2.000 ملعقة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة أرز أبيض; 3.000 حبة ٣ بصل، مقطع; ملح حسب الذوق; بهار حسب الذوق; 0.500 كوب ١/٢ كوب لبن; 2.000 ملعقة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة شومر (شبت); 1.000 فص ١ فص ثوم، مدقوق; ملح حسب الذوق

حسن العلانيKüchenchef

Mittagessen Abendessen Hauptgerichte Reis Soßenwolrd / Middle-Eastern

Geschmacksrichtungen:UmamiFettig

Vorbereitungszeit

25 Min

Kochzeit

20 Min

Gesamtzeit

45 Min

Portionen

Kosten

Medium

Kalorien

400 kcal

Portionen skalieren

Zutaten

٥ كوسا
5 حبة
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة
١٥٠ غرام لحم بقر، مفروم
150 غرام
٢ ملعقة كبيرة أرز أبيض
2 ملعقة كبيرة
٣ بصل، مقطع
3 حبة
ملح حسب الذوق
0
بهار حسب الذوق
0
١/٢ كوب لبن
0.5 كوب
٢ ملعقة كبيرة شومر (شبت)
2 ملعقة كبيرة
١ فص ثوم، مدقوق
1 فص
ملح حسب الذوق
0

Schritte

1
تغسل حبات الكوسى ويفرَغ داخلها بواسطة منقرة أو ملعقة صغيرة.
Benötigte Werkzeuge:
🍳
منقرة
🍳
ملعقة صغيرة
5 Min
2
لتحضير الحشوه: يخلط اللحم المفروم مع الأرز، البصل، الملح والبهار.
Benötigte Werkzeuge:
Rührschüssel
5 Min
3
يحشى الكوسى جزئيا ليبقى ناقصاً ولا يُضغط الحشو داخل الكوسى حتى لا يتفسَخ عند نضوج الأرز ثم يوضع في قدر.
Benötigte Werkzeuge:
Topf
5 Min
4
يمزج معجون الطماطم مع 6 أكواب من الماء الساخن ويسكب فوق الكوسى مع زيت الزيتون ويطبخ على نار متوسطة حوالي 20 دقيقة.
Benötigte Werkzeuge:
Topf
20 Min
5
لتحضير الصلصة: يخلط اللبن والشبث والثوم والملح و يقدم مع الكوسى.
5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte des Rezepts (pro Portion)

Fat18 g

Proteine25 g

Carbohydrates35 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags

Halal

#وصفات_عربية #كوسا #محشي