محشي الكوسة باللحم المفروم

Ibrahim Khouryآشپز

مواد تشکیل دهنده

• گوشت چرخ کرده
  500 غرام
• بصل، مفروم
  4 حبة
• فص ثوم مهروس
  4 فص
• روغن گیاهی
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• كرفس، عودان مقطع مكعبات صغيرة
  2 عود
• فلفل ملون، مقطعة مكعبات صغيرة
  1 حبة
• طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  4 حبة
• آب
  1 كوب
• كزبرة، مفرومة
  1 باقة
• فلفل أخضر حار، حسب الرغبة
  2 حبة
• کدو سبز
  1 كيلوغرام
• مغز کاج
  0

مراحل

1. 1

   يوضع اللحم في مقلاة على النار ويحرك، يضاف نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم والملح والبهار ويحرك.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
2. 2

   يوضع الكرفس والفليفلة المقطعة ثم تغطى القدر حتى ينشف تماماً من السوائل وأخيرا تضاف الكزبرة المفرومة، هكذا تصبح الحشوة جاهزة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   في قدر على النار، يوضع ملعقتين زيت ثم يحمر بقية البصل والثوم والفلفل الاخضر الحار، تضاف الطماطم والملح والبهار ومكعب المرق والماء ثم يغلق القدر لعشر دقائق تقريباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
4. 4

   يوضع المزيج في الخلاط ويخلط حتى يصبح صلصة حمراء.

   ابزارهای مورد نیاز:

   مخلوط‌کن

   5 دقیقه
5. 5

   تغسل الكوسا ويزال رأسها ثم تفرغ، تحشى بالحشوة ثم ترتب حبات الكوسا في صينية بايركس، يسكب خليط الطماطم على الكوسا.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   صينية بايركس

   10 دقیقه
6. 6

   وأخيرا يضاف الصنوبر.

   5 دقیقه
7. 7

   ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.

   40 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

آبper 100g

Water100 g

کدو سبزper 100g

Energy17 kcal

Protein1.2 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.1 g

Total Sugars1.7 g

Dietary Fiber1 g

Water95 g

مغز کاجper 100g

Energy673 kcal

Protein13.7 g

Total Fat68.4 g

Carbohydrate13.1 g

Dietary Fiber3.7 g

Total Sugars3.6 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی