محشي الكوسة باللحم المفروم

Ibrahim KhouryШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш
  500 غرام
• بصل، مفروم
  4 حبة
• فص ثوم مهروس
  4 فص
• Растительное масло
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• كرفس، عودان مقطع مكعبات صغيرة
  2 عود
• فلفل ملون، مقطعة مكعبات صغيرة
  1 حبة
• طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  4 حبة
• Вода
  1 كوب
• كزبرة، مفرومة
  1 باقة
• فلفل أخضر حار، حسب الرغبة
  2 حبة
• Цуккини
  1 كيلوغرام
• Сосновые орехи
  0

Шаги

1. 1

   يوضع اللحم في مقلاة على النار ويحرك، يضاف نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم والملح والبهار ويحرك.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   يوضع الكرفس والفليفلة المقطعة ثم تغطى القدر حتى ينشف تماماً من السوائل وأخيرا تضاف الكزبرة المفرومة، هكذا تصبح الحشوة جاهزة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   في قدر على النار، يوضع ملعقتين زيت ثم يحمر بقية البصل والثوم والفلفل الاخضر الحار، تضاف الطماطم والملح والبهار ومكعب المرق والماء ثم يغلق القدر لعشر دقائق تقريباً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   يوضع المزيج في الخلاط ويخلط حتى يصبح صلصة حمراء.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
5. 5

   تغسل الكوسا ويزال رأسها ثم تفرغ، تحشى بالحشوة ثم ترتب حبات الكوسا في صينية بايركس، يسكب خليط الطماطم على الكوسا.

   Необходимая посуда:

   🍳

   صينية بايركس

   10 мин.
6. 6

   وأخيرا يضاف الصنوبر.

   5 мин.
7. 7

   ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.

   40 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Водана 100 г

Вода100 g

Цуккинина 100 г

Энергетическая ценность17 kcal

Белки1.2 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы3.1 g

Всего сахаров1.7 g

Пищевые волокна1 g

Вода95 g

Сосновые орехина 100 г

Энергетическая ценность673 kcal

Белки13.7 g

Всего жиров68.4 g

Углеводы13.1 g

Пищевые волокна3.7 g

Всего сахаров3.6 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги