محشي الكوسة باللحم المفروم

Ibrahim KhouryKock

Ingredienser

• Köttfärs
  500 غرام
• بصل، مفروم
  4 حبة
• فص ثوم مهروس
  4 فص
• Vegetabilisk olja
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار
  0
• مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• كرفس، عودان مقطع مكعبات صغيرة
  2 عود
• فلفل ملون، مقطعة مكعبات صغيرة
  1 حبة
• طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  4 حبة
• Vatten
  1 كوب
• كزبرة، مفرومة
  1 باقة
• فلفل أخضر حار، حسب الرغبة
  2 حبة
• Zucchini
  1 كيلوغرام
• Pinjenöt
  0

Steg

1. 1

   يوضع اللحم في مقلاة على النار ويحرك، يضاف نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم والملح والبهار ويحرك.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
2. 2

   يوضع الكرفس والفليفلة المقطعة ثم تغطى القدر حتى ينشف تماماً من السوائل وأخيرا تضاف الكزبرة المفرومة، هكذا تصبح الحشوة جاهزة.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   في قدر على النار، يوضع ملعقتين زيت ثم يحمر بقية البصل والثوم والفلفل الاخضر الحار، تضاف الطماطم والملح والبهار ومكعب المرق والماء ثم يغلق القدر لعشر دقائق تقريباً.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
4. 4

   يوضع المزيج في الخلاط ويخلط حتى يصبح صلصة حمراء.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   5 min
5. 5

   تغسل الكوسا ويزال رأسها ثم تفرغ، تحشى بالحشوة ثم ترتب حبات الكوسا في صينية بايركس، يسكب خليط الطماطم على الكوسا.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   صينية بايركس

   10 min
6. 6

   وأخيرا يضاف الصنوبر.

   5 min
7. 7

   ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.

   40 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Zucchiniper 100g

Energi17 kcal

Protein1.2 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater3.1 g

Totalt socker1.7 g

Kostfiber1 g

Vatten95 g

Pinjenötper 100g

Energi673 kcal

Protein13.7 g

Total fett68.4 g

Kolhydrater13.1 g

Kostfiber3.7 g

Totalt socker3.6 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar