محشي كوسى باللحم المفروم

Latifa Al-Nasserالطاهي

المكونات

• كوسا
  12 حبة
• لحم مفروم
  0.3 كيلوغرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• عصير الطماطم
  1 كوب
• زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• بهار
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   تُنقر حبات الكوسى حتى تُفرغ كلياً من الداخل وتُغسل ثم توضع جانباً.

   5 دقيقة
2. 2

   في مقلاة غير لاصقة على النار، يُقلب البصل مع اللحم المفروم والكمون حتى يتغير لون اللحم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   تُحشى حبات الكوسى بخليط اللحم والبصل وتوضع جانباً.

   5 دقيقة
4. 4

   في قدر آخر يوضع زيت الزيتون ومعه عصير الطماطم ويُضاف له الملح والبهار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   عندما يغلي مزيج الطماطم توضع فيه حبات الكوسى المحشية مع إضافة بعض الماء ليغطي الكوسى قليلاً وتترك على النار حتى تنضج.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية