Sastojci
Patlidžan1.5 kilogram
Tikvica1.5 kilogram
Mljeveno meso400 gramme- Riz, blanc court3 tasse
Ghee3 cuillère à soupe
Pasta od rajčice5 cuillère à soupe- Tomates, hachées finement4 pièces
Usitnjeni Češnjak5 gousse
Suha metvica2 cuillère à café
Crni papar2 cuillère à café
Sol4 cuillère à soupe
Voda10 tasse
Koraci
- 1
Creuser les courgettes et les aubergines et les laver à l'intérieur et à l'extérieur pour les préparer à la farce.
5 minPotreban pribor:
Nož
Daske za rezanje - 2
Faire tremper le riz pendant une demi-heure dans de l'eau tiède, puis le laver et l'égoutter. Ajouter la viande, les tomates, une cuillère à soupe de sel, le poivre et le ghee, bien mélanger, puis la préparation est prête à être farcie.
30 min - 3
Farcir les courgettes et les aubergines avec le mélange en veillant à laisser un espace de la taille d'un petit doigt pour que le riz cuise.
10 min - 4
Placer les farcis dans une marmite et mettre un poids léger dessus. Dissoudre le concentré de tomate dans l'eau avec 3 cuillères à soupe de sel et verser sur les courgettes et les aubergines dans la marmite.
5 minPotreban pribor:
Lonac - 5
Mettre la marmite sur feu vif pendant une heure, ajouter l'ail écrasé et la menthe, puis retirer le poids. Couvrir la marmite et réduire le feu pour la dernière heure.
60 min - 6
Après la cuisson des courgettes et des aubergines, égoutter la marmite du bouillon restant et retirer les farcis de la marmite, puis les disposer dans un plat de service.
5 min
Nutritivne činjenice
Patlidžanna 100gTikvicana 100gMljeveno mesona 100gGheena 100gPasta od rajčicena 100gUsitnjeni Češnjakna 100gSuha metvicana 100gCrni paparna 100gSolna 100gVodana 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.