Ingrediente
Vânătă1.5 kilogram
Zucchini1.5 kilogram
Carne tocată400 gramme- Riz, blanc court3 tasse
Ghee3 cuillère à soupe
Pastă de roșii5 cuillère à soupe- Tomates, hachées finement4 pièces
Usturoi Zdrobitor5 gousse
Mentă uscată2 cuillère à café
Piper negru2 cuillère à café
Sare4 cuillère à soupe
Apă10 tasse
Pași
- 1
Creuser les courgettes et les aubergines et les laver à l'intérieur et à l'extérieur pour les préparer à la farce.
5 minUstensile necesare:
Cuțit
Tăietor - 2
Faire tremper le riz pendant une demi-heure dans de l'eau tiède, puis le laver et l'égoutter. Ajouter la viande, les tomates, une cuillère à soupe de sel, le poivre et le ghee, bien mélanger, puis la préparation est prête à être farcie.
30 min - 3
Farcir les courgettes et les aubergines avec le mélange en veillant à laisser un espace de la taille d'un petit doigt pour que le riz cuise.
10 min - 4
Placer les farcis dans une marmite et mettre un poids léger dessus. Dissoudre le concentré de tomate dans l'eau avec 3 cuillères à soupe de sel et verser sur les courgettes et les aubergines dans la marmite.
5 minUstensile necesare:
Oală - 5
Mettre la marmite sur feu vif pendant une heure, ajouter l'ail écrasé et la menthe, puis retirer le poids. Couvrir la marmite et réduire le feu pour la dernière heure.
60 min - 6
Après la cuisson des courgettes et des aubergines, égoutter la marmite du bouillon restant et retirer les farcis de la marmite, puis les disposer dans un plat de service.
5 min
Date nutriționale
Vânătăper 100gZucchiniper 100gCarne tocatăper 100gGheeper 100gPastă de roșiiper 100gUsturoi Zdrobitorper 100gMentă uscatăper 100gPiper negruper 100gSareper 100gApăper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.