Sestavine
Jajčevec1.5 kilogram
Bučka1.5 kilogram
Mleto meso400 gramme- Riz, blanc court3 tasse
Ghee3 cuillère à soupe
Paradižnikova pasta5 cuillère à soupe- Tomates, hachées finement4 pièces
Stisnjen Česen5 gousse
Posušena meta2 cuillère à café
Črni poper2 cuillère à café
Sol4 cuillère à soupe
Voda10 tasse
Koraki
- 1
Creuser les courgettes et les aubergines et les laver à l'intérieur et à l'extérieur pour les préparer à la farce.
5 minPotrebni pripomočki:
Nož
Deska za rezanje - 2
Faire tremper le riz pendant une demi-heure dans de l'eau tiède, puis le laver et l'égoutter. Ajouter la viande, les tomates, une cuillère à soupe de sel, le poivre et le ghee, bien mélanger, puis la préparation est prête à être farcie.
30 min - 3
Farcir les courgettes et les aubergines avec le mélange en veillant à laisser un espace de la taille d'un petit doigt pour que le riz cuise.
10 min - 4
Placer les farcis dans une marmite et mettre un poids léger dessus. Dissoudre le concentré de tomate dans l'eau avec 3 cuillères à soupe de sel et verser sur les courgettes et les aubergines dans la marmite.
5 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 5
Mettre la marmite sur feu vif pendant une heure, ajouter l'ail écrasé et la menthe, puis retirer le poids. Couvrir la marmite et réduire le feu pour la dernière heure.
60 min - 6
Après la cuisson des courgettes et des aubergines, égoutter la marmite du bouillon restant et retirer les farcis de la marmite, puis les disposer dans un plat de service.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Jajčevecna 100gBučkana 100gMleto mesona 100gGheena 100gParadižnikova pastana 100gStisnjen Česenna 100gPosušena metana 100gČrni poperna 100gSolna 100gVodana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.