Malzemeler
Patlıcan1.5 kilogram
Kabak1.5 kilogram
Kıyma400 gramme- Riz, blanc court3 tasse
Ghee3 cuillère à soupe
Domates püresi5 cuillère à soupe- Tomates, hachées finement4 pièces
Ezilmiş Sarımsak5 gousse
Kuru Nane2 cuillère à café
Karabiber2 cuillère à café
Tuz4 cuillère à soupe
Su10 tasse
Adımlar
- 1
Creuser les courgettes et les aubergines et les laver à l'intérieur et à l'extérieur pour les préparer à la farce.
5 dkGerekli Aletler:
Bıçak
Kesme Tahtası - 2
Faire tremper le riz pendant une demi-heure dans de l'eau tiède, puis le laver et l'égoutter. Ajouter la viande, les tomates, une cuillère à soupe de sel, le poivre et le ghee, bien mélanger, puis la préparation est prête à être farcie.
30 dk - 3
Farcir les courgettes et les aubergines avec le mélange en veillant à laisser un espace de la taille d'un petit doigt pour que le riz cuise.
10 dk - 4
Placer les farcis dans une marmite et mettre un poids léger dessus. Dissoudre le concentré de tomate dans l'eau avec 3 cuillères à soupe de sel et verser sur les courgettes et les aubergines dans la marmite.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 5
Mettre la marmite sur feu vif pendant une heure, ajouter l'ail écrasé et la menthe, puis retirer le poids. Couvrir la marmite et réduire le feu pour la dernière heure.
60 dk - 6
Après la cuisson des courgettes et des aubergines, égoutter la marmite du bouillon restant et retirer les farcis de la marmite, puis les disposer dans un plat de service.
5 dk
Besin Değerleri
Patlıcan100g içinKabak100g içinKıyma100g içinGhee100g içinDomates püresi100g içinEzilmiş Sarımsak100g içinKuru Nane100g içinKarabiber100g içinTuz100g içinSu100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.