Stuffed Cabbage

Nabil Al-GhamdiШеф-повар

Ингредиенты

• 1/2 head of cabbage, leaves separated
  0.5 head
• 300 grams of ground beef
  300 grams
• 1 1/2 cups of white rice
  1.5 cup
• Молотая корица
  0
• Чёрный перец
  0
• Salt to taste
  0
• 1/2 cup of lemon juice
  0.5 cup
• 3 cloves of crushed garlic
  3 clove
• 1 teaspoon of dried mint
  1 teaspoon
• 1 teaspoon of salt
  1 teaspoon

Шаги

1. 1

   Boil a liter of water in a pot and blanch the cabbage leaves until they become tender. Carefully remove the leaves and place them on a tray to cool.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Remove the ribs from the leaves and cut them into squares.

   5 мин.
3. 3

   To prepare the filling, mix the meat, rice, cinnamon, black pepper, and salt well in a bowl.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
4. 4

   Place a tablespoon of the filling horizontally in the center of each leaf, then fold the edges of the leaf and roll it tightly.

   5 мин.
5. 5

   Arrange the stuffed cabbage leaves in a pot, making sure not to leave any space between them, and layer the stuffed leaves on top of each other, covering them with water.

   5 мин.
6. 6

   Mix the sauce ingredients in a bowl and pour them into the pot.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
7. 7

   Place a plate over the arranged cabbage leaves in the pot, then cook on low heat for 25 minutes or until the meat and rice are cooked, making sure to keep the pot covered.

   25 мин.
8. 8

   After cooking, remove the plate used for cooking and place a large serving plate over the pot, then carefully turn the pot upside down. The stuffed cabbage leaves are served hot.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги