مواد تشکیل دهنده
- 1/2 tête de chou, feuilles séparées0.5 tête
- 300 grammes de viande de boeuf hachée300 gramme
- 1 1/2 tasse de riz blanc1.5 tasse
- Cannelle en poudre0
فلفل سیاه0- Sel au goût0
- 1/2 tasse de jus de citron0.5 tasse
- 3 gousses d'ail écrasées3 gousse
- 1 cuillère à café de menthe séchée1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sel1 cuillère à café
مراحل
- 1
Faire bouillir un litre d'eau dans une marmite et y blanchir les feuilles de chou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer les feuilles délicatement et les placer sur un plateau pour les laisser refroidir.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Retirer les côtes des feuilles et les couper en carrés.
5 دقیقه - 3
Pour préparer la farce, mélanger la viande, le riz, la cannelle, le poivre noir et le sel dans un bol.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 4
Placer une cuillère à soupe de farce au centre de chaque feuille horizontalement, puis replier les bords de la feuille et rouler fermement.
5 دقیقه - 5
Disposer les feuilles de chou farcies dans la marmite, en veillant à ne pas laisser d'espace entre chaque pièce, et superposer les feuilles farcies en couches, puis les immerger dans l'eau.
5 دقیقه - 6
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et verser dans la marmite.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 7
Placer un plat sur les feuilles de chou disposées dans la marmite, puis cuire à feu doux pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la viande et le riz soient cuits, en veillant à garder la marmite couverte.
25 دقیقه - 8
Après la cuisson, retirer le plat utilisé pour la cuisson et placer un grand plat de service sur la marmite, puis retourner la marmite à l'envers, puis retirer délicatement la marmite. Servir les feuilles de chou chaudes.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
فلفل سیاهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.