מרכיבים
- 1/2 tête de chou, feuilles séparées0.5 tête
- 300 grammes de viande de boeuf hachée300 gramme
- 1 1/2 tasse de riz blanc1.5 tasse
- Cannelle en poudre0
פפר שחור0- Sel au goût0
- 1/2 tasse de jus de citron0.5 tasse
- 3 gousses d'ail écrasées3 gousse
- 1 cuillère à café de menthe séchée1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sel1 cuillère à café
צעדים
- 1
Faire bouillir un litre d'eau dans une marmite et y blanchir les feuilles de chou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer les feuilles délicatement et les placer sur un plateau pour les laisser refroidir.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Retirer les côtes des feuilles et les couper en carrés.
5 דקות - 3
Pour préparer la farce, mélanger la viande, le riz, la cannelle, le poivre noir et le sel dans un bol.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 4
Placer une cuillère à soupe de farce au centre de chaque feuille horizontalement, puis replier les bords de la feuille et rouler fermement.
5 דקות - 5
Disposer les feuilles de chou farcies dans la marmite, en veillant à ne pas laisser d'espace entre chaque pièce, et superposer les feuilles farcies en couches, puis les immerger dans l'eau.
5 דקות - 6
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et verser dans la marmite.
5 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 7
Placer un plat sur les feuilles de chou disposées dans la marmite, puis cuire à feu doux pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la viande et le riz soient cuits, en veillant à garder la marmite couverte.
25 דקות - 8
Après la cuisson, retirer le plat utilisé pour la cuisson et placer un grand plat de service sur la marmite, puis retourner la marmite à l'envers, puis retirer délicatement la marmite. Servir les feuilles de chou chaudes.
5 דקות
עובדות תזונה
פפר שחורper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.