محشي ملفوف
تمتّعوا بطبق محشي الملفوف الشهي، حيث يلتقي الطعم الرائع للحشوة المكونة من اللحم والأرز مع نكهة الملفوف الطرية. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة غنية بالحب والتقاليد، تقدم في كل لقمة طعماً مميزاً يأخذكم إلى عالم من النكهات المدهشة.
المكونات
- ١/٢ راس ملفوف، مفصول الأوراق0.5 راس
- ٣٠٠ غرام لحم بقر مفروم300 غرام
- ١ ١/٢ كوب أرز أبيض1.5 كوب
قرفة ناعمة0
فلفل أسود0- ملح حسب الرغبة0
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ٣ فص ثوم مهروس3 فص
- ١ ملعقة صغيره نعناع يابس1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
اغلي ليتر من الماء في قدر، ثم أضيفي أوراق الملفوف واتركيها تسلق حتى تطرى. بعد ذلك، أزيلي الأوراق برفق وضعيها على صينية لتبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قومي بإزالة أضلاع الأوراق، ثم قطعيها إلى مربعات.
5 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة، اخلطي اللحم مع الأرز، القرفة، الفلفل الأسود والملح جيداً في وعاء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل ورقة بشكل أفقي، ثم اطوي أطراف الورقة ولفيها بإحكام.
5 دقيقة - 5
رتبي أوراق الملفوف المحشوة في قدر، مع الحرص على عدم ترك مسافات بين الحبات. صفي الأوراق المحشوة في طبقات واغمريها بالماء.
5 دقيقة - 6
امزجي مكونات الصلصة في وعاء، ثم اسكبيها في القدر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 7
ضعي طبقاً فوق أوراق الملفوف المصفوفة في القدر، ثم اتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والأرز، مع الحرص على إبقاء القدر مغطاة.
25 دقيقة - 8
بعد الاستواء، أزيلي الطبق الذي استخدم للطهي وضعي طبقاً كبيراً للتقديم فوق القدر. قومي بقلب القدر رأساً على عقب برفق، ثم ارفعي القدر. قدمي أوراق الملفوف ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
قرفة ناعمةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ