محشي السلق
جربوا بتجربة فريدة من نوعها مع وصفة محشي السلق الشهية! تجمع هذه الوصفة بين النكهات الغنية واللذيذة، حيث يتم حشو أوراق السلق الطازجة باللحم والأرز، ثم طهيها ببطء لتصبح طبقًا شهيًا يذوب في الفم. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستبهركم في كل قضمة.
المكونات
- ٦٠٠ غرام سلق، أوراق600 غرام
- ١ ١/٤ كوب أرز1.3 كوب
- ٢٠٠ غرام لحم مفروم200 غرام
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب عصير ليمون حامض0.3 كوب
- رشة فلفل اسود0
- رشة ملح0
الخطوات
- 1
لإعداد الحشوة، اخلط اللحمة مع الأرز، ثم أضف الملح والفلفل وامزجهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اغسل أوراق السلق جيداً، ثم ضع ماء في قدر على النار حتى يغلي. أضف أوراق السلق إلى الماء المغلي واغلِها لمدة 10 ثوانٍ فقط، ثم انقلها مباشرة إلى الماء البارد لتتوقف عملية الطهي، ثم صفها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
قم بتقطيع الأوراق المسلوقة إلى قطع متوسطة الحجم، مع إزالة الضلوع، وضعها جانباً.
5 دقيقة - 4
احشي أوراق السلق بنفس طريقة حشو ورق العنب، ولكن بحجم أكبر قليلاً.
5 دقيقة - 5
ضع ضلوع السلق في قاع القدر المخصص للطهي، ثم رتب أوراق السلق المحشية فوق الضلوع، واضغط عليها باستخدام طبق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
أضف الزبدة إلى القدر، ثم اغمره بالماء، وقم بتغطيته حتى يبدأ في الغليان.
5 دقيقة - 7
اخفض النار إلى أدنى مستوى واترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة ونصف. قبل انتهاء المدة بخمس دقائق، أضف عصير الليمون الحامض، ثم قدم محشي السلق واستمتع به.
90 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ