محشي سلق مع شرائح اللحم
جربوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة محشي السلق مع شرائح اللحم، حيث تلتقي نكهات الحشوة الغنية مع طراوة أوراق السلق. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً صحية ومغذية، مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة عائلية مميزة. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة!
المكونات
- ١ ١/٢ كيلوغرام سلق، أو ربطة كبيرة1.5 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام لحم ستيك، أو ريش1 كيلوغرام
- ١/٢ كوب ارز مصري0.5 كوب
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ١ بصل صغير، مقطعة1 حبة
- ١/٤ ملعقة كبيرة زيت0.3 ملعقة كبيرة
- بهار حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
- ٨ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين8 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب ماء2 كوب
الخطوات
- 1
اغسل أوراق السلق جيداً لإزالة الرمل، ثم اسلقها حتى تصبح طرية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
افصل الضلوع عن الورق، ثم قطع كل ورقة إلى 3 أو 4 أجزاء.
5 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة، اخلط جميع المكونات معاً بشكل جيد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
افرد أوراق السلق، ثم احشيها ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة ولفها مثل ورق العنب.
10 دقيقة - 5
تبّل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار، ثم ضعها في أسفل الطنجرة، وضع فوقها أوراق السلق المحشي.
10 دقيقة - 6
لتحضير الصلصة، امزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح، ثم اسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرها.
5 دقيقة - 7
ضع صحنًا فوق قطع السلق ليثقلها، ثم ضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.
40 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ