وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
الوقت الكلي
70 دقيقة
الوجبات
50
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
350 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ١ ١/٢ كيلوغرام سلق، أو ربطة كبيرة1.5 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام لحم ستيك، أو ريش1 كيلوغرام
- ١/٢ كوب ارز مصري0.5 كوب
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ١ بصل صغير، مقطعة1 حبة
- ١/٤ ملعقة كبيرة زيت0.3 ملعقة كبيرة
- بهار حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
- ٨ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين8 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب ماء2 كوب
الخطوات
- 1
تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.
5 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.
10 دقيقة - 5
تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.
10 دقيقة - 6
لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.
5 دقيقة - 7
يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.
40 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
15 g
25 g
40 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الحليب ومشتقاته